自家特製焼き丸鶏
通常価格：￥1,166～ ￥2,138
税込
￥972 ～ ￥1,836
税込
鶏の随所に、隠し包丁入れ味がよく染み込み、
自慢の自家製タレに三日間漬け込み、隅々まで味が
しみこみ、タレに含まれる分解酸素がお肉を柔らかくし、
さらに旨味を引き出します。
解凍後（冷蔵庫で2～2日半掛かります）、低めの温度でじっくりとローストしてください。焼き時間の目安は、1pound（約450g）あたり約20～30分です。全体がきつね色になり、丸鶏の足がはずれそうなかんじになったら、焼き上がりです。或いは高温の油で5分に揚げ、きつね色になれば出来上がります。残ったお肉は翌日サンドイッチに、骨はスープにしてみてはいかがでしょうか。
自慢の自家製タレに三日間漬け込み、隅々まで味が
しみこみ、タレに含まれる分解酸素がお肉を柔らかくし、
さらに旨味を引き出します。
解凍後（冷蔵庫で2～2日半掛かります）、低めの温度でじっくりとローストしてください。焼き時間の目安は、1pound（約450g）あたり約20～30分です。全体がきつね色になり、丸鶏の足がはずれそうなかんじになったら、焼き上がりです。或いは高温の油で5分に揚げ、きつね色になれば出来上がります。残ったお肉は翌日サンドイッチに、骨はスープにしてみてはいかがでしょうか。